QU'EST-CE QUE
LE LABEL ROUGE ?
Une histoire
Dans les années 50, des aviculteurs soucieux de préserver la qualité et la spécificité de leur production traditionnelle ont souhaité faire reconnaître leur mode de production...
L’unique garantie de qualité supérieure
Le Label Rouge est l’unique signe officiel qui garantit une qualité supérieure à celle des produits courants de même nature...
Une garantie officielle
Le Label Rouge n’est pas une marque en soi, mais un signe officiel de qualité supérieure qui vient en complément des marques collectives des produits ...
Des cahiers des charges définissant des modes de production spécifiques
Pour obtenir le Label Rouge pour un produit, l’ODG doit établir un cahier des charges qui définit précisément les caractéristiques du produit, les exigences de production tout au long de sa fabrication et les critères de labellisation.
Des contrôles réguliers
De nombreux contrôles sont réalisés à chaque étape de la production Label Rouge, et ce à plusieurs niveaux...
